نخرج السمك من المجمد بفتره حتى يذوب كامل الثلج قبل الاستعمال
نضع كمية من الزيت في قدر على النار و نضع فيها البصل و البطاطا و الجزر مقطعين و اوراق الرند
نضيف الطماطم و الكرات و الكرافس و المعدنوس و شرائح السمك مقطعين
نضيف الفلفل الاسود و الكركم او الزعفران و الملح و نترك كل المكونات يتقلاو جيدا
نمرق بكمية جيده من الماء ثم نغطي القدر و نترك كل المكونات تنضج جيدا
بعد ما ينضج كل شي نرفع القدر من فوق النار و ننزع منه اوراق الرند
نطحن باقي المكونات بخلاط الذراع ثم نرجع القدر فوق النار و نتركها تغلي قليلا حتى نتحصل على القوام المطلوب
نخرج السمك من المجمد بفتره حتى يذوب كامل الثلج قبل الاستعمالنضع كمية من الزيت في قدر على النار و نضع فيها البصل و البطاطا و الجزر مقطعين و اوراق الرندنضيف الطماطم و الكرات و الكرافس و المعدنوس و شرائح السمك مقطعيننضيف الفلفل الاسود و الكركم او الزعفران و الملح و نترك كل المكونات يتقلاو جيدا
نمرق بكمية جيده من الماء ثم نغطي القدر و نترك كل المكونات تنضج جيدابعد ما ينضج كل شي نرفع القدر من فوق النار و ننزع منه اوراق الرندنطحن باقي المكونات بخلاط الذراع ثم نرجع القدر فوق النار و نتركها تغلي قليلا حتى نتحصل على القوام المطلوب
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق