: المقادير
- دوارة
- رئة
- طماطم
- ثوم
: طريقة التحضير
ننظف الدوارة و الرئة جيدا و نغسلهم بالماء و الخل و نقطعهم قطع صغيرة، ثم نضعهم في طنجرة الضغط او طنجرة عادية و نضيف الماء و الملح ثم نضعهم فوق النار
قبل بداية الغليان نضيف حوالي 2 ملعقة كبيرة زيت و نغلق طنجرة الضغط و نتركها حتى تطيب و تجف، ثم نفتح الطنجرة و نتركها حتى تتحمر
نضيف حوالي 2 فصوص ثوم مبشور و طماطم مبشورة و 1 فلفل حار او حلو (اختياري) و الفلفل الاسود، و نتركها حتى تطيب و تتجمر الطماطمنزينها بقليل من القصبر عند التقديمبالصحة و الهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق